プロテインを味噌汁に入れるのは良いとも悪いとも言えません。
なぜなら、いくつか注意点があるからです。
それらを理解してからお試しください。
プロテインはたんぱく質のサプリメントであり、味噌汁は日本の伝統的な食品です。
どちらも栄養価が高く、健康に良いとされています。
しかし、それぞれに特徴がありますので、その点について解説していきます。
プロテインを味噌汁に入れる際の注意点とは？
プロテインを味噌汁に入れる際は以下の点に気をつける必要があります。
プロテインを味噌汁に入れる際の注意点①混ぜる時の温度
プロテインは水溶性であるため、水や牛乳などに溶かして飲むのが一般的です。
しかし、味噌汁に入れる場合、熱い液体に入れるので、プロテインを加えると凝固する可能性があります。
また、プロテインを味噌汁に入れることで食感や見た目が悪くなりますし、たんぱく質の吸収率も低下することがあるのです。
そのため、 味噌汁を少し冷まして（70℃以下）からプロテインを加えてよく混ぜるようにしてください。
プロテインを味噌汁に入れる際の注意点②塩分や糖分
味噌汁は塩分や糖分が多い場合があります。
特に市販の味噌汁の素や顆粒タイプのものは添加物や砂糖が含まれていることが多いです。
プロテインを味噌汁に入れることでカロリーや塩分の摂取量が増える可能性が出てきますし、高血圧や糖尿病などのリスクが高まります。
また、ダイエット効果も減少することがあるので無添加や低糖質の味噌やだしを選ぶことが大切です。
プロテインは一度に摂取する量によって効果が変わり、一般的には一回あたり20〜40g程度が適量とされていますが、プロテインを味噌汁に入れる場合、水分の量が少ないことがあり、プロテインや味噌汁の量を調節する必要があります。
特に市販の味噌汁の素や顆粒タイプのものは一食あたり150ml程度しか水分がない場合が多いです。
そのため、プロテインを味噌汁に入れると溶けきらなかったり、 摂取量が不足したりする可能性があります。
そのほかに飲みにくくなったり、筋肉増強や回復効果が得られなかったりする可能性があるので、味噌汁の水分の量を増やすことが大切です。
プロテインを味噌汁に入れる際の注意点③プロテインの種類
味噌汁に入れるプロテインの種類によっても味や溶けやすさが変わります。
一般的にはホエイプロテインが水溶性が高く、味もマイルドなので、味噌汁に入れるのに適しています。
しかし、ホエイプロテインは乳製品由来なので、乳糖不耐症の方は注意が必要です。
その場合は大豆プロテインや米プロテインなどの植物性プロテインを選ぶと良いでしょう。
ただし、植物性プロテインは水溶性が低く、味もクセがある場合がありますので、その点はご了承ください。
プロテインを味噌汁に入れる方法とは？美味しいと評判のレシピをご紹介
プロテインを味噌汁に入れる方法はいくつかあります。
ここでは簡単で美味しいと評判のレシピをご紹介します。
【明治メイプロテインでお味噌汁】
●材料（1人分）
明治メイプロテイン 1/2包（6.3g）
・味噌汁（参考）
だし汁 150ml
味噌 12g
絹ごし豆腐 30g
小ねぎ（小口切り） 1g
【作り方】
味噌汁を作り、お椀によそってから、明治メイプロテインを加えてよく混ぜる。
※明治メイプロテインを加えるときは、味噌汁を少し冷まして（70℃以下）ください。
【ポイント】
明治メイプロテインは無味無臭で水溶性が高いので、味噌汁に入れても違和感がありません。
明治メイプロテイン6.3gでたんぱく質は約5gです。
味噌汁に加えることで、たんぱく質の摂取量を増やすことができます。
味噌汁が熱いと明治メイプロテインが凝固する場合があります。
あたため直すと凝固する場合があります。
少し冷まして召し上がる直前に混ぜてください。
【爆誕！みそ汁プロテインレシピ】
●材料（1人分）
プレーンのホエイプロテイン 付属スプーンですりきり2杯（タンパク質17.4g相当）
マルコメ味噌汁の元 1セット
ユウキの和風だし顆粒 小さじ1〜2
お湯 200mlくらい
【作り方】
プロテインと味噌汁の元とだし顆粒をお椀に入れてよく混ぜる。
お湯を50度くらいに温めて加えて、さらによく混ぜる。
※お湯が熱すぎるとプロテインが凝固するので注意してください。
【ポイント】
プレーンのホエイプロテインは味がマイルドで水溶性が高いので、味噌汁に入れても違和感がありません。
マルコメ味噌汁の元は味噌と具材がセットになっているので、手軽に味噌汁が作れます。
ユウキの和風だし顆粒は化学調味料無添加で、風味豊かなだしを提供します。
【高齢者の健康を支える「おいしい味噌汁プロテイン」】
●材料（1人分）
おいしい味噌汁プロテイン 約10g
わかめ汁の具などの乾燥具材 お好みで
お湯 150ml
【作り方】
「おいしい味噌汁プロテイン」約10gをお椀に入れ、「わかめ汁の具」などの乾燥具材をお好みで加えます。
お湯を沸騰させて加えて、よく混ぜます。
※「おいしい味噌汁プロテイン」は熱に強いため、熱湯でも大丈夫です。
【ポイント】
「おいしい味噌汁プロテイン」はたんぱく質と食物繊維が豊富で、高齢者の健康をサポートします。
「おいしい味噌汁プロテイン」は味噌とだしとプロテインが一体化した粉末タイプで、溶けやすくて美味しいです。
「わかめ汁の具」などの乾燥具材を加えることで、食感や栄養価を高めることができます。
まとめ
プロテインを味噌汁に入れるのは良いとも悪いとも言えません。
なぜなら、注意点がいくつかあるからです。
プロテインを味噌汁に入れる際は以下の点に注意してください。
・無添加や低糖質の味噌やだしを選ぶこと
・味噌汁の量を増やすこと
・ホエイプロテインや大豆プロテインなどの水溶性が高く、味がマイルドなプロテインを選ぶこと
プロテインを味噌汁に入れることで、たんぱく質の摂取量を増やすことができますし、味も飽きないと思います。
注意点やレシピを参考にして、自分に合った方法を見つけてください。